Bülbül yuvası zahmetli ve çok güzel bir tatlı.Yemeye doyamadıgım bir lezzet.
Bülbül yuvası tarifi için Gerekli malzemeler
Hamuru için gerekli malzemeler
2 tane yumurta
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
alabildigince un
1 çay kaşıgından az tuz
Üzeri için gerekli malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı margarin
Şerbeti için ise gerekli malzemeler
4.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
çeyrek limon
içi için 200 gram ceviz içi
Açmak için ise
1 paket nişasta
1 su bardağı un
Yapılışı
Hamur için geniş bir kapta yumurtaları kırınız ,daha sonra sıvı yağ,süt,su ve tuzunu ekleyip karıştırınız.
Alabildigin kadar unu yavaş yavaş ekleyiniz.
Hamur için, geniş bir kaba yumurtaları kırıp, içine sütü, sıvı yağı, suyu ve tuzu ilave ederek karıştırın. Alabildiği kadar unu azar azar ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, üzerine nemli bir bez örterek 2 saat bekletin. Nişastayı un ile karıştırıp, sert zemine serpin. Bezeleri bu karışımın üzerine alın ve üzerine de nişastalı karışımdan serperek, çok ince bir oklava ile yufkaları açın. Açılan her yufkayı bez üzerinde 5 dakika bekletip, 5 dakika sonra açtığınız yufkayı ortadan keserek, üzerine ceviz serpin. Yufkayı oklavaya sararak, iki ucundan ortaya doğru büzün ve oklavayı yavaş yavaş çıkarın. Büzülen yufkayı 8 santim aralıklarla kesip, her parçanın iki ucunu birleştirip yağsız tepsiye dizin. Bütün yuflkaları hazırlayıp aralıksız tepsiye yerleştirin. Yufkaların üzerine dökmek için, tavaya margarini alıp eritin ve içine sıvı yağı da ilave ederek, kızdırın. Yufkaların üzerine bir kaşıkla gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hamurun üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, soğutun. Şerbet için, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. ÜZerine limonu da ilave edip, ılıyınca tatlının üzerinde gezdirin. Şerbetini emmesi için biraz bekleyin sonra servis tabaklarına alıp, ortalarına antep fıstığı serperek servis yapın.
Bülbül yuvası tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder