Kalburabastı Tatlısı

Kalburabastı Tatlısı

Kalbura bastı denildiği zaman teyzem geliyor aklıma ve ondan öğrenip yapmaya başlaya kuzenlerim…Bu tatlıyı çok seviyorum

teyzemden dolayı ayrı bir sempati oluştu diyebilirim.Şimdi sizlerle bu özel tarifi paylaşacağım.

Gerekli malzemeler

1 çay bardağı kadar eritilmiş margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

yarım şişe maden suyu

1 adet kabartma tozu

3.5 su bardağı un

100 gram ceviz içi

Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler

3 su bardağı su

2.5 su bardağı toz şeker

yarım yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

Bir kaba margarinimizi eritip,ılıdıktan sonra döküyoruz.Daha sonra maden suyu ,sıvı yağ,kabartma tozu ekleyip iyice çırpınız.

Unu da eleyerek karışımımıza ekliyoruz.İyice yoğuruyoruz.Hamurlarımızı ceviz büyüklügünde parçalar alıyoruz yuvarlak hale getiriyoruz.

Daha sonra rendemizin iri kısmını getirip bastıyoruz.Yayvanlaşıyor o şekilde bir şekil veriyoruz.Orta kısımlarına iri ceviz parçaları

koyuyoruz iki kenarını üste dogru çevirip kapatıyoruz margarinle yağladıgımız tepsiye yerleştiriyoruz.Bu işlemi hamurumuz bitene kadar

uyguluyoruz.Önceden ısttıgımız fırına sürüyoruz kızarınca fırından alıp sogumaya bırakıyoruz.Şerbetimizde ılıyınca üzerine döküyoruz.Bu

arada şerbetin yapımınıda kısaca anlatayım.Şekeri,suyu ve kaynamaya yakın limon suyunu ekleyin.Ilıdıktan sonrada kalburabastılarımızın

üzerine döküyoruz.Şerbeti çektikten sonra yanında kaymakla servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

Kalburabastı Tatlısı

Yalancı Tavuk Göğsü

Tavuk göğüsü çok seviyor eşim sütlü ve hafif bir tatlıyı kim sevmezki …

Gerekli malzemeler

4 yemek kaşığı margarin

1 yemek kaşığı nişasta

1.5 yemek kaşığı şeker

1 adet vanilya

1 kilo süt

1 su bardağı un

Yapılışı

Merhabalar sevgili okurlarımız.Şimdi ilk öncelikle tenceremizde margarinimizi iyice eritiyoruz.Daha sonra unu ve nişastayı

birlikte kavuruyoruz.Daha sonra şekerini vanilyayı ekliyoruz.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırıyoruz.Eğer

içerisinde parçacıklar varsa mikserde ılıyana kadar iyice çırpıyorsunuz.Folyo kaplı muhallebiye dökün.Buzdolabında bekletiniz.

Soğuduktan sonra dilimleyiniz ve servise sunmadan önce tarçın döküp servise sunabilirsiniz..Afiyet olsun

Yalancı Tavuk Göğsü

Ayva Tatlısı

Geçen gün iftar için teyzemlere gittik. O muhteşem yemeklerden sonra gelen tatlıya hayır diyemedim. Ayva tatlısı görüntüsü ve tadı muhteşem ötesiydi.Hala tadı damağımda diyebilirim.

Gerekli malzemeler

6 adet orta boy ayva

4 su bardağı toz şeker

Tatlı kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

çok az tuz

İçi için gerekli malzemeler

1 yemek kaşığı hindistan cevizi

1 adet ayva

yarım çay bardağı ceviz

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerinin süslemesi için gerekli malzeme

250 gram kaymak

Yapılışı

Ayvaları güzel bir şekilde iyice yıkayalım ve ikiye bölelim.Daha sonra kabuklarını ince bir şekilde soyuyuruz.Çekirdekli

kısmını oyuyuruz ve limonlu bir su kabı yapıp içerisine atıyoruz.Büyük yaygan bir tencereye diziniz.Ayvanın çekirdeklerini

atmıyoruz.Kabuğundan ve çekirdeğinden tencerenin içerisine atıyoruz.Büyük bir su bardağında gıda boyasını karıştırıp

iyice karıştırıyoruz.Daha sonra ortasına ve diger kalan her yerine döküyoruz.Daha sonra ayvaları 3 parmak geçeçek kadar

su ekliyoruz.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.Ayvalar pişerken iç malzemelerini hazırlamaya başlıyoruz.

ayvayı ve diger malzemeleri birbirleriyle karıştırıyoruz.Yanlız ayvaları rendeliyoruz. Piştikten sonra soguması için

ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra iç malzemeleri ekleyip şerbetini üzerine döküyoruz.Soğuduktan

sonra kaymakla servise sunuyoruz.Afiyet olsun

Ayva Tatlısı