Kalburabastı Tatlısı
Kalbura bastı denildiği zaman teyzem geliyor aklıma ve ondan öğrenip yapmaya başlaya kuzenlerim…Bu tatlıyı çok seviyorum
teyzemden dolayı ayrı bir sempati oluştu diyebilirim.Şimdi sizlerle bu özel tarifi paylaşacağım.
Gerekli malzemeler
1 çay bardağı kadar eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım şişe maden suyu
1 adet kabartma tozu
3.5 su bardağı un
100 gram ceviz içi
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
3 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
yarım yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
Bir kaba margarinimizi eritip,ılıdıktan sonra döküyoruz.Daha sonra maden suyu ,sıvı yağ,kabartma tozu ekleyip iyice çırpınız.
Unu da eleyerek karışımımıza ekliyoruz.İyice yoğuruyoruz.Hamurlarımızı ceviz büyüklügünde parçalar alıyoruz yuvarlak hale getiriyoruz.
Daha sonra rendemizin iri kısmını getirip bastıyoruz.Yayvanlaşıyor o şekilde bir şekil veriyoruz.Orta kısımlarına iri ceviz parçaları
koyuyoruz iki kenarını üste dogru çevirip kapatıyoruz margarinle yağladıgımız tepsiye yerleştiriyoruz.Bu işlemi hamurumuz bitene kadar
uyguluyoruz.Önceden ısttıgımız fırına sürüyoruz kızarınca fırından alıp sogumaya bırakıyoruz.Şerbetimizde ılıyınca üzerine döküyoruz.Bu
arada şerbetin yapımınıda kısaca anlatayım.Şekeri,suyu ve kaynamaya yakın limon suyunu ekleyin.Ilıdıktan sonrada kalburabastılarımızın
üzerine döküyoruz.Şerbeti çektikten sonra yanında kaymakla servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.
Kalburabastı Tatlısı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder